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保健食品辅助降血脂的原理
www.quanyy.com         2011-04-12

  降低血清胆固醇

  膳食纤维能吸附胆固醇,随粪便排出体外,从而减少机体对胆固醇的吸收,因此燕麦、玉米、蔬菜等含膳食纤维高的食物具有辅助降血脂作用。

  植物固醇如最常见的菜油固醇、谷固醇和豆固醇等,在结构上与胆固醇有一定关系,不但不易被人体吸收,而且能抑制人体对胆固醇的吸收,从而降低血胆固醇。

  亚油酸可以与胆固醇结合成酯,然后降解为胆酸排出体外,从而降低血胆固醇。

  降低血浆甘油三酯

  空腹甘油三酯浓度是餐后血脂反应的一个决定因素。可能是含内源性甘油三酯的极低密度脂蛋白颗粒与含外源性甘油三酯的乳糜微粒在竞争被脂蛋白脂酶清除,因此,降低空腹甘油三酯浓度的同时,往往餐后血脂也会降低。研究证实,富含n-3多不饱和脂肪酸如亚麻酸、DHA、EPA的膳食,常可降低空腹血浆甘油三酯浓度,并可降低餐后血脂水平。

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