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卵磷脂能够保护肝脏
www.quanyy.com         2011-08-03

  卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,在脂肪代谢中起重要作用。在肝脏中,卵磷脂能够与脂肪结合,与蛋白质、胆固醇一起,形成极低密度脂蛋白,将脂肪从肝脏运送到肝外组织,促进脂肪代谢。

  若体内卵磷脂不足,则会造成脂肪不能运出肝脏,没被运走的小油滴状的脂肪就穿过肝细胞膜,进入到肝细胞内而形成脂肪肝;如果脂肪继续堆积,肝细胞内的脂肪小滴融合、体积变大,逐渐充满肝细胞,进一步加重时,甚至可以把肝细胞膜撑破,发炎肿胀,称为“脂肪性肝炎”,逐渐导致肝纤维化、肝硬化、诱发肝癌。

  卵磷脂不但可减少肝内脂肪的堆积,还有助于肝细胞再生,从而有效地防治脂肪肝和肝硬化。此外,卵磷脂还能增强人体的解毒功能,消除烟、酒和苯等毒物对人体的危害。

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