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蛋白质缺乏的表现

如果我们吃的蛋白质不够优质、或者补充不够及时,就会出现很多症状,对机体产生危害作用,以婴幼儿为严重。人体缺乏蛋白质的主要...  [详细]

糖都是甜的吗?

糖类包括单糖、双糖、糖醇、寡糖、多糖。 其中,单糖、双糖、糖醇与我们日常生活中糖的概念大体相同,都具有甜味,如单糖中的...  [详细]

什么是脂肪酸?

脂肪酸是构成脂类的重要成分,目前已知存在于自然界的脂肪酸有40多种,由不同的脂肪酸组成的脂类对人体的作用也不同,如甘油三...  [详细]

维生素缺乏与过多

 维生素缺乏 维生素是人类必需的营养素,缺乏某种维生素到一定程度,可引起维生素缺乏症。导致维生素不足或缺乏的...  [详细]

矿物质的主要生理作用

1.构成人体组织的重要成分 如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分,磷、硫是构成体内某些蛋白质的成分。 2.维持体液渗透...  [详细]

膳食纤维的食物来源

膳食纤维主要来源于植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种谷类。其主要来源是谷物,如全谷粒和麦麸,精加工的谷类含量较少。...  [详细]

健康饮水方法

1.起床三部曲:刷牙、饮水、吃早餐 夜间新陈代谢趋于缓慢,血液流动也相应减慢,血液易粘稠,清晨饮一杯水(300ml)...  [详细]

人体的能量消耗之:影响基础...

1. 年龄 婴幼儿生长发育很快,基础代谢率高,随年龄增长,基础代谢率逐渐下降。 2. 性别 在...  [详细]

铁缺乏与缺铁性贫血

铁是人体必需微量元素之一,也是微量元素中最容易缺乏的一种,铁缺乏(irondeficiency,ID)可导致缺铁性贫血(...  [详细]