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家常营养荤菜食谱之:油菜炒虾仁
www.quanyy.com         2011-03-22

  原料:对虾肉50克,油菜250克,姜、葱适量。

  制作方法

  1. 将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段。

  2. 锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出。

  3. 再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入佐料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。

  功效:此菜具有营养强壮身体的作用,可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。


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