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家常营养主食食谱:土豆鸡蛋软饼
www.quanyy.com         2015-02-03

  原料:全麦粉或标准面粉,土豆,鸡蛋,奶酪,葱花,胡椒粉,盐,油。

  制作方法

  1. 土豆刨成细丝,葱切葱花,奶酪切细条。

  2. 面粉1份,打入鸡蛋,加水搅成做软煎饼的面糊;按口味加入胡椒粉和盐。

  3. 平锅中放少量油,撒入一部分葱花,倒入土豆丝翻炒1分钟,然后在土豆丝上面倒入1大勺面糊,让面糊粘住所有土豆丝,摊平,上面再撒一些葱花。

  4. 下面凝固后翻过来,表面撒上奶酪条,奶酪融化后即可食用。

  功效:味道柔软而香美。葱花和土豆丝炒后的香气,都融入了饼里,加上奶酪的味道就更为丰富。而且由于饼中加入土豆,从而增加大量的柔软膳食纤维,也大幅度增加了钾、镁元素,维生素B1以及维生素C;奶酪则含有丰富的钙质。无论是味道还是营养,都非常适合给家里的小朋友食用。


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