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抗癌食谱:淮杞西洋参炖海参
www.quanyy.com         2015-12-10

  原料:发好的海参100克,西洋参10克(另包,只炖15分钟),猪脊骨250克,淮山65克,枸杞10克,葱、姜、盐、花生油适量。

  制作方法

  1. 猪脊骨剁成小块用水焯一下,加入适量料酒可以去除腥味,煮开后撇去浮沫,然后把猪骨捞出备用。

  2. 发海参切成小块,葱切段,姜切片。

  3. 将海参与猪脊骨放入大炖盅,放入淮山、葱姜,水适量,水开后用文火炖1小时。

  4. 放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。

  用法:分数次喝汤,吃海参。

  功效:防癌抗癌,补气益血,不仅适合癌症患者在放化疗期间来食用,也适合健康人群防癌抗癌。海参的补益作用非常强,可以滋补肝肾,滋阴润燥,养血。在中国古代已经把海参用作至高无上的滋补食品,《随息居饮食谱·鳞介类》说海参“滋肾补血、健阳润燥、调经养胎”适用于产虚病后及衰老之人补益。在放化疗期间可以迅速的提升人体的体力,促进神经系统和细胞的修复生长,提高免疫力。更重要的是海参本身含有一种叫海参素的物质,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有非常好的防癌抗癌作用。另外,山药健脾,中医讲脾为后天之本,可以加快病人自身的营养吸收,促进康复。西洋参味苦微甘,性凉,具有补气养阴、清火生津的效能,尤适用于经“放疗”、“化疗”后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者。枸杞子则可以补肝肾,益精血。


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