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保健食品促进排铅的原理
www.quanyy.com         2011-06-08

  目前,市场上促进排铅的保健食品的作用原理主要有:

  1.与体内的铅结合,降低铅毒性,并使其排出体外。例如,金属硫蛋白可以与铅离子形成低毒或无毒络合物。

  2.通过元素拮抗作用抑制铅的吸收。例如,钙、铁、锌等矿物质。

  3.与肠道里的铅结合或吸附铅,使其排出体外。例如,维生素C与铅结合成抗坏血酸铅盐;果胶与铅形成不溶解的、不能被吸收的复合物沉淀;葡甘聚糖可以吸附铅。

  4.参与机体代谢,减少铅对正常生理活动的影响。例如B族维生素、谷胱甘肽前体等。

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