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饮水的误区
www.quanyy.com         2011-11-03

  水是生命的源泉,生命伴随水而生、因水而进化、依赖水生长,因水而调亡。 合理科学饮水,是生命健康长寿、杜绝百病的基本条件。

  误区一:渴了再喝水

  渴是生理反应,表示生命开始脱水。人感到口渴,实际是细胞已经出现了脱水现象,等到口渴时再喝水,表明体内失水已经严重,水分最快也需要24小时才能补充身体所需,所以在口渴时再喝水为时已晚。因此我们应养成随时主动地饮水习惯。每个成年人的饮水量至少要7~8杯(平均300毫升/杯)以上。

  误区二:边吃饭边饮水

  吃饭时饮水,会冲淡唾液、胃液、肠液等消化液,会影响食物中营养物质的吸收。饭前一小时饮水比饭后饮水好。因为水在胃中停留时间只有6分钟,很快就会进入小肠。吃饭前一小时饮水,到吃饭时,机体消化液分泌正旺盛,功能调动起来自然促进消化吸收。

  误区三:饮用纯净水

  纯净水、蒸馏水等缺乏体内所需的矿物质和微量元素,不宜长期饮用。此外,纯净水中如添加各类微量元素,其过程常常会产生复杂的卫生问题,降低水的安全性。

  误区四:饮水机桶装水长期饮用

  桶装水打开三五天后,桶里的水便不再新鲜,会被空气中的细菌、微生物寄生而变质。长期饮用这种不新鲜的水会使我们身体的免疫力下降,严重时还可能引起很多疾病。如肠道传染病、霍乱、伤寒、痢疾、中毒等。

  误区五:煮开水沸腾时间越长越好

  水煮开后饮用,一方面是为了消毒,杀灭生水中存在的有害微生物;另一方面是由于城市自来水都经过氯化处理,氯与水中残留的有机物相互作用,会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物,经过适当时间的沸腾后,卤代烃和氯仿含量降到最低,成为安全的饮用水。

  开水并不是烧的越久越好,因为烧的时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,就会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害。

  误区六:保温瓶长时间储水

  在一般饮用水中,都含有一定量的硝酸盐,如果同时含有大量细菌,特别是大肠杆菌,那么烧水时适度的温度就会使细菌释放出硝酸盐的还原酶,还原酶可将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而使开水中亚硝酸盐增多。亚硝酸盐大量进入人的体液后,能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁,使血液失去携氧功能,导致人体缺氧窒息。如果储水时间过长,水中的亚硝酸盐会与日俱增,所以储水最多两三天。


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